マイタケ、ブロッコリーを一口大に切り、しめじも一口大にほぐしておきます。

鶏肉の余分な皮目部分を取り除きます。

アルミホイルを広げ、九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油を薄く敷きます。

3の上に鶏肉を載せて塩麹をもみ込み、周りに1を載せてからブラックペッパーを振りかけます。

アルミホイルの口を閉じて、250℃で10～15分ほど焼きます。

九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油、ピンクペッパーを適量振りかけます。