米粉のブラウニー ハロウィン用
米粉のしっとり濃厚ブラウニー
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの米粉のおやつ作りをしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみとアーモンドは160℃5分焼き、細かくしておきます。混ぜ込み用と飾り用に分けておきます。
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- 2
ボウルにバター、チョコレート、牛乳を入れて湯煎で溶かします。オーブンに予熱160℃を入れておきます。
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- 3
米粉、ココア、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜて空気を含ませます。
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- 4
[2]のボウルにグラニュー糖、溶き卵、[3]の粉類、混ぜ込み用のくるみとアーモンドの順に加え、その都度、混ぜ合わせます。
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- 5
型に生地を流し入れ、飾り用のくるみとアーモンドを散らします。160℃25〜30分焼きます。
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- 6
今回は10×10×3cmの型2個で作りました。
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- 7
ハロウィン用にステンシルシートを作り、粉糖でデコレーションをしました。
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コツ・ポイント
チョコレートを湯煎にかけて溶けたら火を止めてください。加熱し過ぎるとチョコレートの脂肪分が分離してしまいます。
18×18cm角の型で焼くと1個分の生地量になります。
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