ボールで卵をとき、白だし、お酢を加え混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、1を入れて炒り卵を作り、お皿においておきます。

種をとったかぼちゃを斜めに切ります。厚さは1cmくらい。耐熱皿に置き、ラップをしてレンジで5分位温めます。

2のフライパンに豚こま切れを入れて焼きます。焼肉のタレで味付けます。

炒り卵、かぼちゃ、お肉の順に盛り付けて完成。