食べ応え満点☆スペアリブとトマトの煮込み
Rhia @cook_40062114
流行りの無水鍋で簡単☆無水鍋が無くてもOK♪ボリューム&食べ応え有り♫見た目も豪華でクリスマスや洋風おせちにもお薦め☆
このレシピの生い立ち
スペアリブに豪快にかぶりつくのが大好き。骨付き肉の美味しさを堪能できるメニューです。見た目も華やかな1品です。
食べ応え満点☆スペアリブとトマトの煮込み
流行りの無水鍋で簡単☆無水鍋が無くてもOK♪ボリューム&食べ応え有り♫見た目も豪華でクリスマスや洋風おせちにもお薦め☆
このレシピの生い立ち
スペアリブに豪快にかぶりつくのが大好き。骨付き肉の美味しさを堪能できるメニューです。見た目も華やかな1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタを取り、大きめにカットする。
-
- 2
鍋に油をひいてスペアリブと花椒を入れ弱火〜中火にかける。
-
- 3
焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
-
- 4
酒と醤油を入れ肉にからめる。
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- 5
トマトとてんさい糖を入れ、フタをして弱火で20分程煮る。無水鍋が無い場合は水を足してフタをして煮る。
-
- 6
肉が柔らかくなったらフタを取る。煮汁が残っていたら、煮詰めて絡める。
-
- 7
器に盛って完成。
-
コツ・ポイント
花椒が苦手な方は花椒無しでもOK。
黒こしょうなどお好きなスパイスにしてもOK。
トマトの甘さによりてんさい糖の量を増減して下さい。
無水鍋がない場合は⑤で1カップの水を入れて肉が柔らかくなるまで煮て下さい。
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