○ブラックペッパークッキー○
コトトト @cook_40055763
ブラックペッパーと粉チーズのアイスボックスクッキーです。
ブラックペッパーの量はお好みですが、多めがオススメですよ✨
このレシピの生い立ち
甘くないクッキーが食べたかったので。
○ブラックペッパークッキー○
ブラックペッパーと粉チーズのアイスボックスクッキーです。
ブラックペッパーの量はお好みですが、多めがオススメですよ✨
このレシピの生い立ち
甘くないクッキーが食べたかったので。
作り方
- 1
下準備から。
バターを常温に戻したら、小麦粉を振るって、卵を溶いておきます。 - 2
バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にしたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 3
バターが分離しないように、溶いておいた卵を何回かに分けて混ぜ合わせ、粉チーズとブラックペッパーを加えて更に混ぜます。
- 4
ゴムベラに持ち変えて、振るっておいた小麦粉を加えて1つにまとまるまで混ぜます。
-
- 5
粉っぽさが無くなって1つにまとまったら、半分に分けて20〜25cmの棒状にし、ラップに包んで冷凍庫で休ませます。
-
- 6
30分〜1時間くらい休ませたら、ラップを外して厚さ0.5〜1cmぐらいで包丁で切ります。
崩れやすいのでご注意を。 - 7
切れたらクッキングシートを敷いた天板に並べて、180°に予熱したオーブンで20分くらい焼いたら完成です。
コツ・ポイント
・生地が柔らかいので、まとめて棒状にする時は気をつけてください。
・包丁で切る時に生地が固くて切りづらかったら、少し置いておいてから切ってみてください。
・焼き時間はオーブンによって変わってくると思うので、様子を見ながら調整してください。
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