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♡ふわふわぷりぷりエビ焼売♡
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♡ふわふわぷりぷりエビ焼売♡-レシピのメイン写真

♡ふわふわぷりぷりエビ焼売♡

クックるみこりん
クックるみこりん @cook_40460742

具材たっぷりで食感がいいエビ焼売です！ひき肉がなかったので豚コマで作りました。蒸すのでふわふわになります！
このレシピの生い立ち
蒸し器を手に入れたので使いたくて蒸しました！

具材たっぷりで食感がいいエビ焼売です！ひき肉がなかったので豚コマで作りました。蒸すのでふわふわになります！
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クックるみこりん
クックるみこりん @cook_40460742

具材たっぷりで食感がいいエビ焼売です！ひき肉がなかったので豚コマで作りました。蒸すのでふわふわになります！
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具材たっぷりで食感がいいエビ焼売です！ひき肉がなかったので豚コマで作りました。蒸すのでふわふわになります！
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材料

20個分
  • 豚コマ 100g
  • 玉ねぎ 1/2
  • たけのこ 100g
  • エビ 100g
  • 焼売の皮 20枚
  • オイスターソース 大1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 生姜チューブ 大1
  • しょうゆ 大1
  • 片栗粉 大2〜3
  • ごま油 大1
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    豚コマを細かく切る。5ミリくらい！
    玉ねぎ、たけのこはみじん切りにする。
    蒸し器に水を入れ沸騰させ始める。

  2. 2

    エビは粗みじん切りにする。1/3ほどトッピング用に残し、程よい大きさで切る。

    • ♡ふわふわぷりぷりエビ焼売♡作り方2写真
  3. 3

    ②以外の材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

    • ♡ふわふわぷりぷりエビ焼売♡作り方3写真
  4. 4

    焼売の皮に包み、トッピング用のエビを乗せたら蒸し器にセットし10分蒸す。くっつくので間隔をあけてください！

    • ♡ふわふわぷりぷりエビ焼売♡作り方4写真
  5. 5

    完成です！

    • ♡ふわふわぷりぷりエビ焼売♡作り方5写真

コツ・ポイント

具材を混ぜ合わせるときにうまくまとまらなかったら片栗粉を増やしてみてください。
まとまっていないと出来上がりが崩れやすいです。
蒸すときはクッキングシートを引くとくっつきません。

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クックるみこりん
クックるみこりん @cook_40460742
2021/09/28 23:12に公開
20代独身一人暮らしOLです。食品メーカーに勤めていて、食べることが大好きです。簡単料理はもちろん、たまにしっかり料理もします。せっかく自炊しているので、記録ついでに始めました！
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 たけのこ 豚こま 玉ねぎ

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