バターでこっくり。さつまいもの甘辛煮
休日はたまに主夫 @cook_40345028
バターのコクを加えた甘辛煮です。冷たくても美味しく食べれるのでお弁当の１品にも。
このレシピの生い立ち
秋を楽しもう。
バターでこっくり。さつまいもの甘辛煮
バターのコクを加えた甘辛煮です。冷たくても美味しく食べれるのでお弁当の１品にも。
このレシピの生い立ち
秋を楽しもう。
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、1cmくらいの厚さに切る。必要なら食べやすい大きさに切る。
- 2
切ったさつまいもを10分ほど水にさらしアク抜きする。
- 3
鍋に水と醤油・砂糖をいれて火にかける。沸騰したらさつまいもを入れる。
- 4
フタか落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。
- 5
バターを入れて水分が少なくなるまで煮る。
- 6
お皿に盛り、お好みでいり胡麻をふりかけて完成。
コツ・ポイント
煮るときは型崩れ防止のため、極力手を出さないようにしてください。
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