つるむらさきのわさび和え

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
レンジで簡単和えるだけ。なんて語呂がいいんだろう。語呂だけじゃなく味も良い。わさびと醤油と香りは食欲を刺激する。
このレシピの生い立ち
最近サラダを作るのにハマってて、その延長?ついで?として小鉢も大量生産されている。当たり前だけど小鉢も大量発生すれば大鉢になる。それだけで副菜にもなりそう。でも大体1日で無くなるので大量に作っても問題ないのだ。
つるむらさきのわさび和え
レンジで簡単和えるだけ。なんて語呂がいいんだろう。語呂だけじゃなく味も良い。わさびと醤油と香りは食欲を刺激する。
このレシピの生い立ち
最近サラダを作るのにハマってて、その延長?ついで?として小鉢も大量生産されている。当たり前だけど小鉢も大量発生すれば大鉢になる。それだけで副菜にもなりそう。でも大体1日で無くなるので大量に作っても問題ないのだ。
作り方
- 1
つるむらさきを食べやすい大きさに切ってラップして2分チン。
- 2
そのまま冷ましてわさびと醤油を和える。
コツ・ポイント
わさびは酸化すると辛くなるので醤油に溶かしてから和えるとツーンとこない。つるむらさきは葉っぱがポロポロ取れやすいので、切るときは取れてしまった葉っぱと茎を別にすると良いかも。
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