獅子唐は小口切りにする。ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせておく。

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フライパンに油・にんにく・鷹の爪を加えて中火で加熱する。香りが立ったら獅子唐を加えて3分程じっくりと炒める。

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●を加えて、ヘラで混ぜながらトロッとするまで煮詰める。

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火を止めて、ごま油・ごまを加えて混ぜ合わせる。

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※ 「ししとう味噌」の人気検索でトップ10に入りました。