一口大に切った豚バラに酒・醤油・生姜で下味をつけ

野菜ブッタ斬る（キャベツ芯取り一口大、椎茸石づき除去スライス、ニンジン薄く短冊、ピーマンスライス）

＜合わせ調味料＞を合わせておく

フライパンに油少量をひき、中〜強火で野菜達を炒め（ニンジン→ピーマン→椎茸→キャベツ→もやしの順）いったん取りだしておく

※キャベツが硬い場合、酒をかけしんなりするまで蒸し焼く
※野菜ミックスの場合、キャベツ芯があれば先に炒める

同じフライパン中火（油不要）で豚バラを焼き色をつけるよう炒めたら、野菜達を戻し

＜合わせ調味料＞を入れ、絡めながら炒めて完成！