ナポリのクッキー

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可愛い3つのフレーバー(バニラ、苺、チョコレート)のクッキー。
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材料

約 28-29 枚
  1. 無塩バター 150 g
  2. 塩  小さじ1/8
  3. 粉砂糖 75g
  4. バニラの生地
  5. ニラキス 小さじ 1/2
  6. 強力粉 30 g
  7. 薄力粉 30 g
  8. 牛乳 小さじ 1/2
  9. 苺の生地
  10. パウダー 5 g
  11. 強力粉 30 g
  12. 薄力粉 30 g
  13. 牛乳 小さじ 1/2
  14. 食用色素ピンク 適量
  15. チョコレートの生地
  16. ココアパウダー(無糖) 5 g
  17. 強力粉 24 g
  18. 薄力粉 30 g
  19. 牛乳 小さじ 1/2
  20. 仕上げ用
  21. 卵白 適量

作り方

  1. 1

    バターに塩を入れて、クリーム状に練り, 粉砂糖を入れて、

  2. 2

    よく混ぜる。

  3. 3

    バターを3 等分に 分ける 。(1個分は75g)

  4. 4

    バニラの生地:バターに薄力粉 と強力粉 をふるって入れて、バニラエキス、牛乳を入れる。

  5. 5

    混ぜる。

  6. 6

    苺の生地:バターに薄力粉 、強力粉、苺パウダー をふるって入れて、食用色素ピンク、牛乳を入れる。

  7. 7

    混ぜる。

  8. 8

    チョコレートの生地:薄力粉 、強力粉、ココアパウダーをふるって入れて、牛乳を入れる。

  9. 9

    混ぜる。

  10. 10

    麺棒で生地を 4.5x23 cm.くらいに伸ばします。

  11. 11

    冷蔵庫に約 2 時間入れて冷やし固める。

  12. 12

    チョコレートの生地の表面に卵白を塗って

  13. 13

    苺の生地をチョコレート生地の上にのせる。苺の生地の表面に卵白を塗って

  14. 14

    バニラの生地を苺の生地の上にのせる

  15. 15

    麺棒で生地を押す。冷凍庫に約 2 時間入れて冷やし固める。

  16. 16

    オーブンを180℃に予熱する。

  17. 17

    生地を切る (約 8-9 mm)。

  18. 18

    180℃ に予熱しておいたオーブンで
    18-19 分 焼いて

  19. 19

    完全に冷えるまで放置。

  20. 20

    動画も参照にしてください。https://youtu.be/KzGkLhWyLpc

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