鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、分量外の塩コショウで下味をつける。小麦粉をまぶして、オリーブオイルで両面焼く。

玉ねぎはくし型に切り、しんなりするまで炒めたら、トマト缶と☆をフライパンに入れる。

ローリエを入れて10分ほど煮込む。