キノコの旨み凝縮♡5種のキノコのスープ
ジュジュシナ @cook_40296296
秋の味覚を楽しみたいに時に…
5種のキノコの旨みがギュッと詰まっています。
このレシピの生い立ち
キノコ類が大すきで、冷凍庫に常備しているので、定期的に使い切りたい時に作りました。
キノコの旨み凝縮♡5種のキノコのスープ
秋の味覚を楽しみたいに時に…
5種のキノコの旨みがギュッと詰まっています。
このレシピの生い立ち
キノコ類が大すきで、冷凍庫に常備しているので、定期的に使い切りたい時に作りました。
作り方
- 1
鍋に出汁パックと水を入れて沸騰させる。
わたしは茅乃舎さんの「椎茸だし」を使いますがなければ、和風ダシの素でも。 -
- 2
キノコを食べやすい大きさに切る。
-
- 3
沸騰して2〜3分経ったら、パックを取り出しキノコ類を入れ3分煮込む。
-
- 4
②に☆と角切りにした豆腐を入れ再沸騰させる。
-
- 5
器に盛り三つ葉を載せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
わたしは各キノコ類を切って冷凍してるので一応グラム表記しましたが、量はお好みで入れてください。
キノコ類は凍らせると旨みが増すそうなのでオススメです。
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