鍋に出汁パックと水を入れて沸騰させる。
わたしは茅乃舎さんの「椎茸だし」を使いますがなければ、和風ダシの素でも。

キノコを食べやすい大きさに切る。

沸騰して2〜3分経ったら、パックを取り出しキノコ類を入れ3分煮込む。

②に☆と角切りにした豆腐を入れ再沸騰させる。

器に盛り三つ葉を載せて出来上がり。