まぐろを塩漬け熟成!俺の炙り中とろ丼

しるびー1978
しるびー1978 @silbee

ハンバーグステーキ職人のまぐろ丼です!熟成させた中とろや赤身は最強ですよ!

このレシピの生い立ち
ふと。

まぐろを塩漬け熟成!俺の炙り中とろ丼

ハンバーグステーキ職人のまぐろ丼です!熟成させた中とろや赤身は最強ですよ!

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材料

1人分
  1. 塩熟成した中とろ 100g
  2. ご飯 1膳分
  3. 青ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    今日は100g550円の本マグロの中とろを塩熟成させます!やり方は、レシピID:20330578をご覧ください。

  2. 2

    1日経ちました。

  3. 3

    バーナーで炙ります。

  4. 4

    これくらいね!

  5. 5

    ご飯を盛って〜

  6. 6

    中とろをスライスして〜

  7. 7

    ど〜ん!

  8. 8

    まぐろ専用醤油は、レシピID:19982798をご覧ください。

  9. 9

    お好みでねぎね!

  10. 10

    ど〜よ!

コツ・ポイント

火傷に注意ね!

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しるびー1978
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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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