リカちゃん♡アピオス揚げ⋆*
ゆち虎 @cook_40250255
アピオス(青森産の小さいお芋)に衣を絡めカリッカリにフライして外はカリッ 中はぽっくり((美´～`味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡アピオス揚げ⋆*
アピオス(青森産の小さいお芋)に衣を絡めカリッカリにフライして外はカリッ 中はぽっくり((美´～`味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
アピオスを
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- 2
洗っい芽を落とす
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- 3
天ぷら粉を
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- 4
いつもより濃いめの衣へ
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- 5
絡め
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- 6
油をで
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- 7
揚げる
-
- 8
じっくり低温であげる
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- 9
衣がカリカリになり
中に爪楊枝を刺してやわかくなっているのを確認＼_(・ω・`)ココ重要！ -
- 10
盛り付け熱々に塩をまぶす
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- 11
完成♡
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- 12
なかはホクホク
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- 13
外はカリッカリ！
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- 14
皮も薄く柔らかいので
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- 15
剥く手間無し(*^^*)
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- 16
召し上がれ♡
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コツ・ポイント
スナックメニュー(´•᎑•`)♡
アピオス←ジャガイモと豆のいいとこ取りな風味と味わい(*´ｪ`*)皮も柔らかくパリッパリ衣に相性良し(σ⁎˃ᴗ˂⁎)
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