とりあえずスイートポテト
mayu1818 @cook_40433699
うちの子供たちのオヤツです。お友達に配るようなオシャレな物ではありません。
このレシピの生い立ち
なると金時を大量にいただいたので、ご飯メニュー以外で消費するため。子供たちのオヤツに、とりあえずスイートポテトを作りました。
お弁当用のミニカップは、デザインに飽きたら残りがち。こんな時にいっぺんに活用しちゃいます。
とりあえずスイートポテト
うちの子供たちのオヤツです。お友達に配るようなオシャレな物ではありません。
このレシピの生い立ち
なると金時を大量にいただいたので、ご飯メニュー以外で消費するため。子供たちのオヤツに、とりあえずスイートポテトを作りました。
お弁当用のミニカップは、デザインに飽きたら残りがち。こんな時にいっぺんに活用しちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて、適当に小さく（目安は１センチ、半月orいちょう）カットしたら水にさらす。
- 2
ホロっと潰れる位になるまでレンジでチンするか、鍋で茹でる。
※チンする場合は水を多めにして蒸し上げる。 - 3
マッシャーorフォークで、粒感が無くなるくらいまで潰す。
- 4
バター、砂糖、牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 5
5cmくらいの楕円形に成形しアルミホイルに並べたら、ポテトの上側に、ハケで卵黄を塗っていく。
- 6
アルミホイルに乗せたまま、あらかじめ5分ほど温めたトースターに入れ10分ほど焼く。焼き目がつくまで微調整します。
- 7
粗熱が取れたら、ミニカップに1個ずつ入れて完成です!
コツ・ポイント
なるべく、さつまいもの粒が無くなるまで潰します。でもあくまでも家族用なので、少々粒感があっても気にしません（笑）
滑らかさが足りないと思ったら、牛乳を足す。甘さが足りないなら砂糖を足す。コクが欲しければバターを多めにしましょう。
つくれぽ
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