バスクチーズケーキ。
おやふぇふぃ～！ @cook_40203985
バスクチーズケーキをつくりました。
このレシピの生い立ち
なんとなく、使い切りの配合で作ったレシピ。型は18㎝でなくても、15㎝でもケーキが高く仕上がって、お店みたいなバスクチーズケーキが出来上がります。
バスクチーズケーキ。
バスクチーズケーキをつくりました。
このレシピの生い立ち
なんとなく、使い切りの配合で作ったレシピ。型は18㎝でなくても、15㎝でもケーキが高く仕上がって、お店みたいなバスクチーズケーキが出来上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に置き柔らかくする。ボウルにいれ、泡立て器で練る。粉砂糖を入れ、サワークリーム、生クリームを混ぜる。
- 2
クリームチーズ生地にレモン、グランマニエを入れ、かき混ぜる。
- 3
クッキーをジップロックにいれ、上から、タオルをのせ、瓶やめん棒で細かく砕く。時間がない人は、フードプロセッサーで。
- 4
クッキーをジップロックからだし、ボウルにいれ、電子レンジで1分チンしたバターを
いれ、混ぜる。 - 5
混ぜたら、クッキーを18㎝の型にしき、ラップをして、瓶で平らにする。ラップをそのままかけて冷蔵庫で堅める。
- 6
クッキー生地が固まったら、生地を流しいれ、底をトンとし、空気を抜く。オーブンを180℃に予熱し、35分焼く。
- 7
写真のように、いろいろなお菓子(既成品)を使ってアレンジしてもいいですね！
コツ・ポイント
やや、バスクチーズのわりには、薄めの焼き色でしたが、オーブンにも限界があるので、焼け焦げないようにしました。色薄めが好きな人は、アルミホイルを途中でかぶせて下さい。端がオーブンに当たらないサイズでお願いいたします。(火事がこわいので)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22101855
