鮭に塩を振り、10分放置する。出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。

キノコは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむいてスライスする。

アルミホイルを敷き、鮭→玉ねぎ→キノコ→塩コショウ→バターの順で入れたら、しっかりと包む。

250°Cのオーブンで、20〜30分ぐらい加熱する。

※フライパンの場合は、蓋をして弱火で15〜20分ぐらいで焼く。