焼き芋を2等分、さらに2等分にして中身をくり抜き、お芋カップを作ります。

くり抜いさつまいもをレンジで1分位、温めます。

マッシャーやフォークを使って潰し、バターを入れて混ぜます。卵黄、砂糖、牛乳を順に加えて混ぜ合わせます。

4等分して俵状にまとめたら、①のお芋カップに入れます。

表面に残しておいた溶き卵をはけかスプーンで塗ります。

オーブントースターで10分位、表面に焼きめがつけば、完成。