りんごのカスタードタルト
簡単に作れる
このレシピの生い立ち
りんごが余ってきたので
アプリでひらく作り方
- 1
☆のバターを常温に戻しておき、☆の砂糖と混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、☆の卵黄を入れしっかりと混ぜます。
- 2
☆の混ぜ合わせた物に、☆の薄力小麦粉をふるいにかけながら混ぜていき、生地をひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫(1時間)
- 3
次にカスタードクリーム作り。
★の砂糖、薄力小麦粉をふるいにかけながら混ぜ、★の牛乳を入れて混ぜていきます。 - 4
混ぜ終えたら、★の卵を入れしっかりと混ぜ
ラップをして500Wで3分加熱、1度取り出しよく混ぜ
再度500Wで2分加熱 - 5
この時点でしっかりとカスタードになってると思いますので
ラップに包んで冷蔵庫で冷やしておきます。 -
- 6
タルト型に薄くサラダ油を塗り、冷やしておいたタルト生地を綿棒で型より少し広めに伸ばし、タルト型に生地を広げていきます。
- 7
タルト生地の底全体にフォークで穴を空けておき、オーブンを180度にして、20～25分焼いていきます。焼き上がったら冷ます
-
- 8
生地が冷めたら、冷蔵庫で冷やしておいたカスタードを生地の上に塗っていきます。塗り終えたら再び冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 9
りんごのコンポート作り。りんごの皮を剥き、芯と種を抜いて薄くスライスし、鍋に砂糖、レモン汁、水を入れて弱火で煮ていきます
-
- 10
りんごが透明になったら火を止め冷ましておきます。
冷めたら、タルトに並べていき最後に冷蔵庫で冷やして切り分けたら完成です
コツ・ポイント
☆はタルト生地
★はカスタードクリーム
りんごはコンポートにしました
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