ホットケーキミックスをメインに全部混ぜる。使うホットケーキミックスによって、分量は変わるので、臨機応変に

フライパンは中火で温めておく。その間に混ぜたホットケーキを型に流し込む。量は持ち手くらいまで。

ホットケーキミックスが入った型ごと軽く下に叩き、空気を抜く。

火加減を弱火まで落とし、フライパンを濡らしたフキンの上に約10秒置く。

フライパンを火のところに戻したら、型をフライパンの中心に置き、蓋を閉めて７分まつ。

7分待ったら蓋をあけ、上部の生地が軽く固まっていたら、フライ返しなどでひっくり返す。まだなら固まるまでまた蓋を閉めて待つ

ひっくり返してから３分たったら、盛り付けて完成。