秋はさつま芋とたくあんのポテサラ
リアリズム @cook_40048032
秋の味覚のさつま芋のポテサラは、たくあんの塩気とマヨネーズの酸味の合間に出てくる甘さがとっても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ポテサラにポリポリ食感必須！じゃが芋に限らず芋類で季節ごとの色んなポテサラを作ろうと。食パンにのせてチーズもプラスしてトーストにしても美味しいですよ！マカロニ茹でてこのポテサラのせて、またまたチーズものせてグラタン風にも！
秋はさつま芋とたくあんのポテサラ
秋の味覚のさつま芋のポテサラは、たくあんの塩気とマヨネーズの酸味の合間に出てくる甘さがとっても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ポテサラにポリポリ食感必須！じゃが芋に限らず芋類で季節ごとの色んなポテサラを作ろうと。食パンにのせてチーズもプラスしてトーストにしても美味しいですよ！マカロニ茹でてこのポテサラのせて、またまたチーズものせてグラタン風にも！
作り方
- 1
大きめの角切りにしたさつま芋を容器に入れてレンジで800wで6分半〜チン
- 2
さつま芋の粗熱を取っている間に黄色いたくあんもポリポリ食感が残るよう切りに
- 3
１の粗熱が取れたらフォークなどで軽く潰し、２のたくあんを入れ塩少々とマヨネーズで和えたら出来上がり
コツ・ポイント
レンジによって加熱時間に差がある場合があります。ようじですっとさつま芋が刺せたらOKです。
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