麦茶を沸騰させる。(我が家では、すでに出来ている麦茶500と水100を入れてます。)

沸騰後、火を止めて少し高い位置から粉寒天をふりかけるように入れる。(だまにならないように注意)

２分ほどしっかり混ぜた後，ボウルなどに移して粗熱をとり，その後冷蔵庫へ。

冷凍保存はせずに、一日もしくは二日のうちに食べ切ります。