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ソパデフリホーレス(メキシコの豆料理)
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ソパデフリホーレス(メキシコの豆料理)-レシピのメイン写真

ソパデフリホーレス(メキシコの豆料理)

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ソパデフリホーレスはメキシコの家庭料理で、今回は金時豆で作りました。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『金時豆ドライパック』『金時豆ペースト』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『うずら卵水煮』『チキンブイヨン』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ソパデフリホーレスはメキシコの家庭料理で、今回は金時豆で作りました。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『金時豆ドライパック』『金時豆ペースト』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『うずら卵水煮』『チキンブイヨン』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。

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ソパデフリホーレス(メキシコの豆料理)

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ソパデフリホーレスはメキシコの家庭料理で、今回は金時豆で作りました。
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天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『金時豆ドライパック』『金時豆ペースト』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『うずら卵水煮』『チキンブイヨン』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。

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天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『金時豆ドライパック』『金時豆ペースト』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『うずら卵水煮』『チキンブイヨン』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。

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材料

4人分
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • チキンささみ(水煮)【天狗】 50g
  • 金時豆ドライパック【天狗】 200g
  • うまみ丸ごとマッシュルーム【天狗】 50g
  • A:水 250ml
  • A:マッシュルームのエキス【天狗】 50ml
  • A:チキンブイヨン【天狗】 100ml
  • B:金時豆ペースト【天狗】 200g
  • B:牛乳 100ml
  • B:オイスターソース 小さじ1/2
  • B:コリアンダーパウダー 小さじ1
  • B:塩 小さじ1
  • うずら卵水煮【天狗】 4個
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    『チキンささみ水煮』『金時豆DP』『金時豆ペースト』『うまみ丸ごとMS』『うずら卵』『チキンブイヨン』を使用しました。

  2. 2

    - 下準備 -
    ・にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。
    ・うずら卵水煮は半分に切ります。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけます。いい香りがしてきたら玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒めます。

  4. 4

    チキンささみ、うまみ丸ごとマッシュルーム、金時豆DPを加え、全体が油でコーティングされるまで炒める。

  5. 5

    Aを加えて金時豆が柔らかくなるまで中火で煮込みます。(約7、8分程度)

  6. 6

    Bを加えて味を調えます。ひと煮立ちしたら、うずら卵を加えて優しく混ぜ合わせます。

  7. 7

    皿に盛りつけ、粉チーズ、パセリのみじん切りをふりかけます。

    • ソパデフリホーレス(メキシコの豆料理)作り方7写真

コツ・ポイント

・ソパ(スープ)フリホーレス(インゲン豆)のことです。

↓天狗缶詰製品のご購入はこちら↓
https://www.rakuten.co.jp/tengu/

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【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
2021/10/21 06:14に公開
業務用食品メーカー天狗缶詰株式会社の公式クックパッドです。料理研究家・青木敦子先生の缶詰レシピの他、社員が考えた袋詰・缶詰レシピを多数掲載しております♪★会社HP★https://www.tgc-tengu.co.jp/★天狗缶詰直営サイト【楽天市場 e-缶詰屋こてんぐ】★http://www.rakuten.co.jp/tengu/
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このレシピのキーワード

鶏肉 マッシュルーム ささみ 金時豆 にんにく 牛乳 うずらの卵 玉ねぎ

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