茄子は洗ってヘタを取り、縦に4等分する。切ったら水にさらしておく。

ミニトマトは縦に4等分、ピーマンはヘタと種を取って輪切りにする。

玉ねぎをみじん切りにし、レンジで2〜3分加熱する。しんなりするまで時間を調節してください。

ツナ缶を開けて水気を切り、玉ねぎ、マヨネーズ、ケチャップと混ぜ合わせておく。

茄子を焼く。フライパンに多めの油を入れ、皮目を下にして2〜3分、裏返して2〜3分焼く。※強めの中火（高め温度）が良いです

アルミホイルに焼いた茄子を並べ、④のツナマヨソースを塗る。その上にチーズを乗せてから、トマト、ピーマン、コーンを乗せる。

トースターに入れて5分〜8分程加熱する。※トースターによって時間は違います。チーズが溶けて美味しそうな色になったら完成！

☆ポイント☆
・茄子は皮目に表面に浅く切り込みを入れると歯切れが良くなります。

・アルミホイルに具を全て乗せてからトースターへ移動するのは難しいです。初めからトースターの上で具を乗せていくと楽です。

・チーズを具の下にひくことで具がバラけにくくなります。

・お好みで胡椒を振っても美味しいです。

・今回私が使用したツナ缶ははごろものシーチキンPLUSコーン缶です。ツナ缶使用の場合、コーンはお好みで足してください。