鶏肉を一口大、たまねぎをスライスします。

フライパンに油をしいて、①を炒め、火が通れば水と旨みつゆを加えて煮立たせます。

軽く割りほぐしたたまごを半量②に加えて煮立てばもう半分を加え、フタをして火を止めます。

丼にごはんを盛り、③を形を崩さないように上に盛つけます。