スパイスチキンカレー（スリランカ風）
Yui☆MAMA☆ @cook_40292279
カレーパウダーはカルディで購入したものを使用していますが、お好きな市販のパウダーでOKです( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
スリランカ在住時代を思い出したくて‥
スパイスチキンカレー（スリランカ風）
カレーパウダーはカルディで購入したものを使用していますが、お好きな市販のパウダーでOKです( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
スリランカ在住時代を思い出したくて‥
作り方
- 1
チキンレッグをボウルに入れる
- 2
塩小さじ半分、ターメリック小さじ1、唐辛子パウダー好きなだけ、カレーパウダー小さじ3程度を追加
-
- 3
少し水を入れてよーく混ぜる
- 4
玉ねぎ半分を微塵切りに
- 5
にんにくは包丁で叩き、微塵切りに
- 6
フライパンを温め、ギーオイル大さじ2〜3を入れる
- 7
にんにく、玉ねぎの順に炒める
- 8
チキンレッグも入れて炒める
- 9
チキンレッグを入れていたボウルに水を入れ、残ったスパイスを溶かしてフライパンへ加える
- 10
乾燥ローレル数枚と、シナモンパウダー小さじ1を入れて煮込む
-
- 11
トマトを投入
- 12
さらに煮込んで完成
※味見をして、足りなかったらカレーパウダーを足してください♪ -
コツ・ポイント
スリランカに住んでいたことがあり、懐かしくなって作ってみました！
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