さつまいもの塩バターきんぴら☆お弁当に◎
kaana57 @kanakosato
主材料ひとつで簡単調理！
冷めても美味しく、お弁当の副菜やおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったさつまいもで簡単副菜を作りました。
さつまいもの塩バターきんぴら☆お弁当に◎
主材料ひとつで簡単調理！
冷めても美味しく、お弁当の副菜やおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったさつまいもで簡単副菜を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cm幅の斜め薄切りにし、それぞれを縦に切って棒状にする。
-
- 2
耐熱皿にさつまいもと水大さじ1（分量外）を入れふた（又はラップ）をしてレンジ（500W）で5分加熱しそのまま粗熱をとる。
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- 3
フライパンに弱火でバターを熱し、水気をきったさつまいもを入れてあまり動かさずじっくりバターを染みこませる。
-
- 4
さつまいもにバターがしみてしっとり色濃くなってきたらAを加え、中火にしてゆっくりからませる。
-
- 5
水分が飛んだら黒いりごまをふってお皿に盛り付け、大粒の塩をふる。
コツ・ポイント
・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
・さつまいもは混ぜ過ぎると崩れるので、あまり動かさず大きく混ぜるかフライパンをゆする程度にします。
・大粒の塩がなければ普通の塩でOK。写真は伯方の塩「フルール・ド・セル」使用。
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