★神の美味しさ！胸肉のしっとり鶏ハム★
ふたりごとエプロン @cook_40459739
鶏胸肉をただ料理するだけだと、パサパサが目立って苦手な人が多い。このレシピで作ったらしっとり柔らかく別物のお肉へ大変身♪
このレシピの生い立ち
パサパサが苦手だけど、鶏胸肉は安い。なんとか柔らかくしたくて考案！
★神の美味しさ！胸肉のしっとり鶏ハム★
鶏胸肉をただ料理するだけだと、パサパサが目立って苦手な人が多い。このレシピで作ったらしっとり柔らかく別物のお肉へ大変身♪
このレシピの生い立ち
パサパサが苦手だけど、鶏胸肉は安い。なんとか柔らかくしたくて考案！
作り方
- 1
ジップロックに鶏胸肉、砂糖、酒を入れて揉み込み、半日冷蔵庫へ
- 2
塩胡椒は好きなだけかけて、ジップロックの空気をしっかり抜きます
- 3
お湯をたっぷり沸かします。いや、沸くかわかないかくらいのお湯がポコポコしてきたところで、火を消します
- 4
ジップロックごと鶏胸肉沈めて放置！冷めたら完成です★
コツ・ポイント
簡単にできるものの放置時間があるので、時間を考えて作る時間を考えると◎
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