パスタ好き必見！！とろとろ卵のぺぺたま
クックASI2YS☆ @cook_40471589
激うま簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
バイトで教わったレシピを自分好みにかつ家にある材料でも簡単に作れるようにアレンジしました。
パスタ好き必見！！とろとろ卵のぺぺたま
激うま簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
バイトで教わったレシピを自分好みにかつ家にある材料でも簡単に作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタの茹でるお湯を準備(ここに塩を10g入れる).
-
- 2
にんにく2片をみじん切りにする。
- 3
沸騰したお湯でパスタを茹で始めたら
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火でじっくり炒める。 - 4
油に細かい泡が出始めたら唐辛子を入れ、ニンニクがキツネ色になったら茹で汁50ccをフライパンに投入。
-
- 5
茹で汁を入れたらそこにチキンブイヨン、ほんだしを投入する。(この時も弱火でのままで)
-
- 6
パスタが茹で上がったらフライパンに麺をうつし、バターと卵を投入。弱火で卵を半熟状態になるまでひたすら混ぜる
-
- 7
最後にお好きな物をトッピング(おすすめはパセリ、ネギ、刻みのり)して完成！！
-
コツ・ポイント
ポイントは卵をかき混ぜる際に火を強火ではなく弱火でやり手早くかき混ぜる事です。
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