業スー☆たけのこ水煮とカニカマの天津炒飯
業スーのタケノコ水煮とカニカマと卵で豪華に天津炒飯。少ない材料で、しかも業スー購入の激安品で作る「なんちゃって天津炒飯」
このレシピの生い立ち
参考のレシピが2人前だったので、我が家用(4人前)に変更。
あんかけは最初から片栗粉を混ぜて、レンチン。
業スーたけのこは200g入なので、夕食の天津炒飯用と翌朝の弁当用に取り分け。炒飯を普通のご飯に変えると天津丼になりますよ。
業スー☆たけのこ水煮とカニカマの天津炒飯
業スーのタケノコ水煮とカニカマと卵で豪華に天津炒飯。少ない材料で、しかも業スー購入の激安品で作る「なんちゃって天津炒飯」
このレシピの生い立ち
参考のレシピが2人前だったので、我が家用(4人前)に変更。
あんかけは最初から片栗粉を混ぜて、レンチン。
業スーたけのこは200g入なので、夕食の天津炒飯用と翌朝の弁当用に取り分け。炒飯を普通のご飯に変えると天津丼になりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
天津炒飯の上の部分の材料→(たけのこ細切り・カニカマ・しいたけスライス・卵)
-
- 2
炒飯は、好みの材料で作って、皿に丸く盛っておく。
-
- 3
ゆでタケノコの水煮をザルで水を切り、カニカマを細くほぐし、しいたけを細切りにしておく。
- 4
冷凍ミックスベジタブルからグリーンピースを何粒か取り出し、熱湯に通して解凍しておく。長ネギはみじん切りにしておく。
- 5
フライパンで手順③をゴマ油(分量外)で炒め、器に取り出しておく。業務スーパーのタケノコ水煮は200g入りなので…
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- 6
…この炒めた状態の4分の1は翌日のお弁当用として別皿に分けておく。つまり夕食の天津炒飯には、タケノコ150gを使用。
-
- 7
深目の器にあんかけの材料(☆印)を入れてよく混ぜて軽くラップして1分レンジで加熱。一旦レンジから取り出し…
- 8
…器の底に固まってる片栗粉をよく混ぜた後、更にもう1分程加熱(加熱時間は各家庭のレンジによるので調整してください。
- 9
ボールに卵を割りほぐし、塩胡椒、手順③とみじん切りした長ネギを混ぜる。
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- 10
フライパンにごま油を足し、手順⑦を一人分の量をお玉ですくって入れる。一度大きく混ぜて油と馴染ませる。
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- 11
焼き色がついたら裏返し、焼き過ぎると固くなってしまうので、少し半熟が残る位で炒飯(ご飯)の上に乗せる。
-
- 12
手順⑦のあんをかけ、飾りでグリーンピースを飾り、完成。
-
コツ・ポイント
卵サイズが小さい時は個数を増やして調整を。
手順⑤で翌日のお弁当用に分けておくのはホント便利。翌日は、卵を１個割ってこれと絡めて、オムレツ風(卵焼き風)でしっかり焼き、手順⑦のあんかけもお弁当用に少し残しておいたのを使います。
つくれぽ
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