(下準備)豚肉はある程度細かく刻んでおく。卵は固ゆで卵にしておく。ほうれん草はサッと茹でる。

ごま油でしょうがチューブを先に弱火で炒めて香りを出しておき、そのまま豚肉を炒める。

②に☆の調味料を全部入れて、1回沸騰させる。この時にゆで卵も一緒にいれる。

弱火で15分ぐらいコトコト煮る。(汁気がひたひたになるぐらいまで)

最後にご飯に盛り付けて、茹でたほうれん草を添えて。