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里芋の味噌煮
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里芋の味噌煮-レシピのメイン写真

里芋の味噌煮

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

里芋を味噌で味つけした煮物です。これまた美味しい。
このレシピの生い立ち
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里芋を味噌で味つけした煮物です。これまた美味しい。
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里芋の味噌煮

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

里芋を味噌で味つけした煮物です。これまた美味しい。
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材料

  • 里芋 皮をむいて400g
  • 水 250cc
  • 顆粒だし 2g
  • みりん 大さじ1杯
  • 味噌 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    事前に、里芋の皮をしっかり乾かしておく。

  2. 2

    包丁、まな板、手を濡らさず、里芋の皮をむく。乱切りにする。ボウルに入れて、塩を小さじ1杯を振りかけて軽く揉み水洗いする。

  3. 3

    鍋に2を入れてたっぷりの水を入れる。火をつけて中火にする。沸騰後3分くらい煮てザルにあける。さっと水洗いして水気を切る。

  4. 4

    鍋に3を入れる。水を250cc入れて、みりんを入れる。火をつけて中火にする。沸騰したら、顆粒だしを入れて5分煮る。

  5. 5

    味噌をとき入れて、アルミホイルで落とし蓋をして、弱火で里芋がやわらかくなるまで煮てできあがり。

コツ・ポイント

事前に里芋の皮を乾かしてから、皮をむくと手が痒くなりにくいです。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/10/28 11:22に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

みそ煮 里芋 味噌

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