鍋に水と、お茶パックに頭と腹綿を取ったいりこを入れる。

玉葱は薄くスライスして、鍋に入れ、玉葱が柔らかくなるまで中火にかける。

フライパンにオリーブオイルをひき、ヘタと種を取り除いたピーマンを好みの大きさに切り、柔らかくなるまでフライパンで炒める。

お茶パックを取り出し、2にあげと味噌、バターを入れ、混ぜたら、３を入れ、完成。