もちふわ☆山芋だいこんもち
きりみてゃん @cook_40297064
大根もちに山芋をたっぶり加えて、もちもちふわふわになりました☆優しい出汁の味と青のりの風味で美味しいです！
このレシピの生い立ち
大根と山芋が余っていたので、大根もちに山芋を加えて作ってみました。
簡単で美味しかったです☆
もちふわ☆山芋だいこんもち
大根もちに山芋をたっぶり加えて、もちもちふわふわになりました☆優しい出汁の味と青のりの風味で美味しいです！
このレシピの生い立ち
大根と山芋が余っていたので、大根もちに山芋を加えて作ってみました。
簡単で美味しかったです☆
作り方
- 1
大根と山芋を２：１の割合で用意します。今回は大根が多かったので一部をそのまま大根おろしにしました。
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- 2
ボウルにザルをのせて、大根をすりおろし、すったら水分を搾ります。８割ほど絞ったらボウルの水を捨て入れ替えます。
-
- 3
大根おろしの上に山芋をすりおろします。
※大根が多い場合は一部取り出しておきます。 -
- 4
☆の材料を加えて、よく混ぜ合わせます。
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、【４】をスプーンですくって落とし入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
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- 6
両面が焼けたら、お皿に盛りつけて小口ねぎをふりかけ、別に取っておいた大根おろしに醤油をかけて添えたら完成です♪♪
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コツ・ポイント
◎くっつきやすいので焼いてる時は、ひっくり返す時以外は触らないようにしてください。
※表面で焼けていない部分は、ベチャっとするので、薄めに焼くか、厚い場合は側面にも焼き色をつけるようにしてください。
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