ジャガイモの青椒肉絲
ガノフとボッカ @cook_40316904
タケノコを使わずにお家にあるジャガイモと
豚肉で青椒肉絲☆彡うふふふ
このレシピの生い立ち
タケノコが苦手な家族のためにジャガイモで青椒肉絲。 すっかり定番に。
ジャガイモの青椒肉絲
タケノコを使わずにお家にあるジャガイモと
豚肉で青椒肉絲☆彡うふふふ
このレシピの生い立ち
タケノコが苦手な家族のためにジャガイモで青椒肉絲。 すっかり定番に。
アプリでひらく作り方
- 1
《下ごしらえ》
豚肉は6～7㍉の細切りにして、サラダ油以外の☆印の調味料を揉み込み10分おく。 - 2
ジャガイモは皮をむいて厚さ5㍉程の細切りにする。水に5分さらして水気をしっかり切る
- 3
ピーマンはへたと種を取り、縦に4～5㍉の細切りに。
ネギは1㌢の斜め切り - 4
合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 5
豚肉に下味のサラダ油を加え、よく混ぜる。炒める直前に片栗粉を加える。
- 6
《調理》
充分に温めた中華鍋にサラダ油をいれ
、強火で、豚肉をほぐしながら炒める。 - 7
肉の色が変わったらネギを加えて炒める
- 8
香りが立ってきたらサラダ油大さじ1を加え、ジャガイモを炒める。ジャガイモが透き通ってきたら
さらにピーマンを加えて炒める - 9
ピーマンが色鮮やかになったら、合わせ調味料を加えてさっと炒め、仕上げにごま油少々を加え、香りをつける。
コツ・ポイント
合わせ調味料の少しの砂糖がきいてます。
下ごしらえしてしまえば、後は炒めるだけ。
意外と簡単で美味しいです。
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