【ブロッコリーと卵のガーリックマヨサラダ
mieuxkanon @mieuxkanon
ブロッコリーをガーリックマヨソースで和えて、茹で卵をたっぷり加えたサラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー×マヨネーズが好きなので。
今回は、ブロッコリーをガーリックマヨソースで和えて、茹で卵をたっぷり加えたサラダにしました。
にんにくで旨味アップ！マヨ×卵の間違いない相性でブロッコリーが美味しく食べられます。
【ブロッコリーと卵のガーリックマヨサラダ
ブロッコリーをガーリックマヨソースで和えて、茹で卵をたっぷり加えたサラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー×マヨネーズが好きなので。
今回は、ブロッコリーをガーリックマヨソースで和えて、茹で卵をたっぷり加えたサラダにしました。
にんにくで旨味アップ！マヨ×卵の間違いない相性でブロッコリーが美味しく食べられます。
作り方
- 1
小さなボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
大きめなボウルにブロッコリー・1を加えて全体に軽く和える。
-
- 3
器にブロッコリーを盛り、茹で卵を散らす。ボウルに残ったソースを回し掛け、粗挽き胡椒を振る。
-
- 4
※1 我が家では無水調理で、茹で蒸しの様にしてブロッコリーに火を通しています。
-
- 5
※2 茹でた場合水分がたっぷりなので、軽く絞ってから水気を飛ばして下さい。
- 6
※ 「ブロッコリー卵」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
ブロッコリーは固茹でにして竹ザルに並べ、しっかりと水気を飛ばした物を使用しています。
卵（冷蔵庫から出したて）は、煮立てたお湯に加えて9分茹でて、ワイヤーチーズカッターで切り分けています。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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