丼汁
鍋に水、ザラメ、酒、醤油を入れたら沸かし、火を止めて串切り玉葱を投入します。

トンカツと出来合いのメンチカツを約1.5cm幅に切り、5等分に分けてフライパンに並べます。

①を③に流し入れ、加熱したら三葉を散らし溶き卵を回し掛けます。