タップリの湯に１%程度の塩を入れ、パスタを所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉２杯分とっておく。

高菜漬けは細切り、しょうがはすりおろしておく。

フライパンにバターを入れて、高菜とツナを炒め、塩、胡椒し、茹で汁、しょうがを加え１分ほど馴染ませて醤油を入れ混ぜる。

パスタを投入、３０秒ほど混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成。