〈材料の下準備〉
じゃがいもの皮を向いて、3㎜程度の輪切りにして水に1-2分さらす。

〈材料の下準備〉
ベーコンと長ネギはどちらも細切りにしておく。※長ネギは6cmくらいにきってから細切り

〈材料の下準備〉
じゃがいもを水からあげて、キッチンペーパーで水気をきる。

〈ホワイトソース作り〉
ソース用の大きめフライパンに、油をしいて、じゃがいもを炒める

〈ホワイトソース作り〉
じゃがいもが半透明になってきたら、ベーコンと長ネギも投入し、バター10gと一緒に炒める

〈ホワイトソース作り〉
一旦火を止めて、小麦粉大2を入れて、粉っぽさがなくなるまで具材となじませる

〈ホワイトソース作り〉
牛乳350mlを入れる。弱火で火をつけて、ゆっくりかき混ぜてとろみをつけていきます。

〈ホワイトソース作り〉
コンソメ小2、塩・黒胡椒を少々、ナツメグを少しふって、味を調整する。

〈最終仕上げ〉
とろみがついたホワイトソースを耐熱皿にいれて、とろけるチーズを上にのせる

〈最終仕上げ〉
オーブンで13分程度焼きます。少し焼き色がつくくらいです。

〈最終仕上げ〉
取り出して、最後にパセリをふれば完成！