野菜ゴロゴロトマトカレー
野菜ゴロゴロのトマトカレーです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べて貰いたくて食欲がでるようにカレーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
調味料。
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- 3
全ての野菜をサイコロ切りにします。
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- 4
油を敷いたフライパンに入れて炒めます。
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- 5
野菜に軽く火が入ったらひき肉を入れます。ひき肉が固まらないように崩しながら混ぜます。
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- 6
火が通るまでヘラで焦げないように混ぜます。
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- 7
カットトマト、水を入れて煮込みます。
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- 8
カレー粉とカレールウを足して味を整えます。
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- 9
粉とルウが溶けるまで焦がさないようにしながら混ぜます。
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- 10
トロミがついたら完成です。
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- 11
煮詰めるとポロポロのドライカレーになります。
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- 12
余った材料です。
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コツ・ポイント
たくさんの野菜を使うと色々な食感を楽しめます。ゴボウは独特な風味があるので嫌いな人は入れない方が良いです。水気を飛ばしてドライカレーにしたのも美味しいです。
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