あさりのむき身で作る☆ボンゴレビアンコ
まーちゃん @cook_40296489
冷凍のあさりのむき身を使って、簡単にできるボンゴレビアンコです。あさりの旨みと3種類のだしの素が相まって、美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストでボンゴレビアンコを作る際に、あさりを砂抜きする手間を省いて簡単にできないかと、むき身を使ってみました。砂が残ることもなく、安心して食べられます。
あさりのむき身で作る☆ボンゴレビアンコ
冷凍のあさりのむき身を使って、簡単にできるボンゴレビアンコです。あさりの旨みと3種類のだしの素が相まって、美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストでボンゴレビアンコを作る際に、あさりを砂抜きする手間を省いて簡単にできないかと、むき身を使ってみました。砂が残ることもなく、安心して食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のあさりのむき身を解凍して、さっと水洗いしておく。
- 2
フライパンで玉ねぎのみじん切りとにんにくスライス、種を抜いた唐辛子をバターで炒める。
- 3
水と日本酒、鶏がらスープの素、ダシダ、かつおだしの素、塩を加えて10分ほど煮る。
- 4
あさりを加えてさっと煮立て、パスタソースを作っておく。
- 5
パスタを規定の時間より1分程短めに茹でる。
- 6
パスタソースのフライパンに茹でたパスタを加えて火にかけ、トングでソースと麺をからめる。
- 7
仕上げにパセリをたっぷりかける。
コツ・ポイント
あさりのむき身を使うことで、砂抜きする手間もなく、簡単にボンゴレビアンコが作れます。砂でじゃりじゃりせずに食べられて美味しいです。3種類のだしの素を使うので、コクが出ます。油をほとんど使用していないので、さっぱりとしたパスタに仕上がります。
つくれぽ
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