豚肩ロース肉は、筋切りをして、塩こしょうをふって下味をつける。小麦粉を全体に薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱して、①の豚肉を両面こんがりと揚げ焼きにする。いったん火を止めて豚肉を皿に取り出す。

②のフライパンにマッシュルーム缶を缶汁ごと全部入れて、☆の材料を全て入れて中火にかけて煮る。

ソースに少し煮詰まってとろみがついてきたところに、豚肉を戻し入れてソースをからませて、火を止める。

お皿に豚肉を盛り、ソースをかけて完成♡