ボールに白玉粉と水を入れ良く練り小判型にする。

鍋にお湯を沸騰させて1を入れ、浮いたら裏返して、2分程茹でる。

耐熱容器に白餡を入れペーパータオルを被せ、レンジ600Ｗで2分加熱する。

3に2を入れて良く混ぜ、再度レンジ600Ｗで2分加熱し良く練る。

4を小さくちぎって冷ます。冷めたらまとめて布巾に包んで一晩寝かせ(常温)練り切りを作る。

5の練り切り15gは緑のアイシングカラーで、250gは橙のアイシングカラーで良く混ぜ練る。

6の緑は1.5gずつ、橙は25gずつ丸めて、各10個作っておく。

パンプキン餡は10gを10個、最中は10個を用意する。

8の最中にパンプキン餡を入れ、その上にカシューナッツを2粒乗せる。

7の橙を1つ取り伸ばし、9の最中餡を入れ、丸めて形を整える。

10をスケッパーで6方向に線を入れ、指で上を少し窪ませる。残りも同様に作る。7の緑を三角錐に整える。

11の橙の上に緑を乗せて出来上がり。