秋鮭のちゃんちゃん焼き
味噌バターの風味が食欲そそる♪
このレシピの生い立ち
年一回♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は軽く塩を振っておく
- 2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮を剥いて薄く輪切りにする
- 3
キャベツ、チンゲン菜はざく切りにする
- 4
もやしは洗ってザルに上げる
- 5
きのこ類は石付きを取り小房に分ける
- 6
調味料を合わせて味噌ダレを作る
- 7
ホットプレートに油を熱して火の通りにくいじゃがいもやにんじん、玉ねぎ、キャベツを入れて炒めフタをする
- 8
鮭の水気をペーパータオルで取る
- 9
キャベツがしんなりしたら鮭を入れてフタをして蒸す
- 10
鮭の色が変わったら残りの野菜、きのこ類を入れて
味噌ダレをかけバターを乗せてフタをして蒸し焼きにする - 11
味噌バターが鮭に絡んだ良い匂いがしてきたら出来上がり
-
コツ・ポイント
汁気が無くなって焦げ気味が美味しいです♪
途中で鮭をほぐして焼くと味が染みます。
つくれぽ
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆850万回突破！2025/4/17☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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