キュウリは乱切。
ミョウガは縦半分に切って縦に（若干斜め）千切り。
ショウガは微塵切り。
（写真は小さじ）

ジップロックに入れて久原のあごだしつゆを注ぐ。
しっかり空気を抜いて封をし、封をした方から折りたたんでいく。

折りたたんだら輪ゴムで止め冷蔵庫で半日~1日。
気が向いた時に上下を返して全体が漬かるようにする。

この写真は忘れて2日間漬けたからミョウガの存在が解り辛い。