きゅうりを洗ってヘタを取り、いぼを取って、ところどころ皮をむきます。

端からナナメに切っていきます。厚さは３mmくらい。

それを５mmくらいの幅で切っていきます。ナナメ切りすることできゅうりが少ししんなりします。

きゅうりをボウルに入れたら、お塩を入れて、

手で塩をまんべんなく馴染ませます。５分くらいおいておきます。

その間にみょうがを切って行きます。みょうがもナナメに切ったら、

それを５mmくらいの幅で切っていきます。きゅうりと同じ要領です。

きゅうりとみょうがの量の配分はこんな感じ。

きゅうりから水が出ているので、よく絞ります。

水を切ったきゅうりとみょうがを混ぜ合わせます。

それに、だしつゆをさーっとかけ（大体大さじ３～４杯）、全体をよく混ぜ合わせて、

できあがり！
冷蔵庫で１週間くらい持ちますが、食べるとあっという間になくなってしまいます。