きゅうりの酢の物＆明太子載せ冷や奴
Aranjuez5 @Aranjuez
きゅうりの酢の物と冷や奴を組み合わせたタパス。酢の物にはおじゃことカニかまを入れて。カンタン酢使用で、お手軽に。
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物を作ってみようと。これにはおじゃことカニかまを加えて、カンタン酢でお手軽に酢の物を。そして冷や奴と合わせた、ちょっとスタイリッシュなタパスに。
きゅうりの酢の物＆明太子載せ冷や奴
きゅうりの酢の物と冷や奴を組み合わせたタパス。酢の物にはおじゃことカニかまを入れて。カンタン酢使用で、お手軽に。
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物を作ってみようと。これにはおじゃことカニかまを加えて、カンタン酢でお手軽に酢の物を。そして冷や奴と合わせた、ちょっとスタイリッシュなタパスに。
作り方
- 1
きゅうりはへたを切り落とし、スライサーでスライスしておく。
- 2
振り塩をし、少し揉んで、しばらくおく。
- 3
きゅうりから出た水分を捨て、きゅうりを軽く絞り、おじゃことカニかま（これは適当に裂いておく）を加える。
- 4
カンタン酢を加え、ざっとかき混ぜる。
- 5
木綿豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、9等分しておく。
- 6
木綿豆腐の周りにきゅうりの酢の物を配置。
- 7
木綿豆腐の上に辛子明太子を載せて、完成。
コツ・ポイント
塩もみしたきゅうりは、30分程度置いておいた。辛子明太子載せなので、冷や奴には何もかけていない。
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