我が家の炊き込みご飯(味濃いめ)

Name: 我が家の炊き込みご飯(味濃いめ)
Yield: 3人分〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合; もち米(ティースプーン) 山盛り1杯分; 椎茸(冷凍スライス)生でもOK 2個～3個分; 人参(余りぐらいの量) 1/3; ゴボウ(1本の半分) 1/2; 油揚げ(食べやすい大きさに切る) 2枚; ★油(うちは、油とラード半々) 適当; ☆昆布つゆ 50cc; ☆白だし(薄味は大さじ1) 大さじ2; ☆醤油(薄味は大さじ1) 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆ほんだし 小さじ1

♪SHINO @cook_40233478

お米がパリっ！お代わりしたくなる炊き込みご飯です。朝から3回お代わりしました(笑)(Ｔ▽Ｔ)
このレシピの生い立ち
家にある食材でも、すぐに、炊き込みご飯が作れちゃうレシピをマスターしたく、作ってみたら、美味しくできました！！旦那さんが、味濃いめなのでちょっと普通の炊き込みご飯よりは、濃いめな味付けですがうちのレシピとして残しておきます(^Д^)

我が家の炊き込みご飯(味濃いめ)

♪SHINO @cook_40233478

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材料

3人分〜4人分

お米 3合
もち米(ティースプーン) 山盛り1杯分
椎茸(冷凍スライス)生でもOK 2個～3個分
人参(余りぐらいの量) 1/3
ゴボウ(1本の半分) 1/2
油揚げ(食べやすい大きさに切る) 2枚
★油(うちは、油とラード半々) 適当
☆昆布つゆ 50cc
☆白だし(薄味は大さじ1) 大さじ2
☆醤油(薄味は大さじ1) 大さじ2
☆みりん大さじ1
☆ほんだし小さじ1

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作り方

1

具材を切って、★で炒め、☆を加えて少し煮る。お米は研ぎ、もち米はティースプーン山盛り1杯入れ、1回だけ米と一緒に水洗い
2

します。具材を煮て、冷まします。冷めたのを確認し米のお水を半分以上流します。具材を米の上に汁ごと入れる
3

入れ終わったら、具材をを平にし、水をメモリの線より、ちょっとはみ出るぐらいまで、水をいれ炊飯します。
4
炊きあがりすぐに、ほぐして、蓋をして10分蒸らして出来上がり⸜( ˙▿˙ )⸝
5

もし炊きあがり少し硬めかな？と思ったら、大さじ1～2杯のお湯を回し入れ、よく混ぜて1時間以上おくと、少し柔らかくなります

コツ・ポイント

もち米は1回だけ水で軽く研ぐだけ！

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つくれぽ

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♪SHINO @cook_40233478

2021/10/09 23:40に公開

生活習慣病予防アドバイザーの資格を持つ、SHINOです！簡単で美味しいものを食べたい！只今、息子の子守りをしながら、空いた時間で料理を作ったりしています。料理、占い、小物作り、アニメ・セラムン好き、カラオケ、映画(SF)、特撮ヒーロー大好き、コスプレも好き、MEC食で健康を取り戻しました♪脂質は健康への味方です♪☆旦那さんの痛風、脂質をたっぷり摂って糖質制限で良くなりました(*'▽'*)♪

このレシピのキーワード

ご飯ごぼうしいたけにんじんもち米油揚げ米

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