冷凍うどんは水にくぐらせ、耐熱のお皿にのせてラップをし、レンジで8分加熱する。（600w）

小鍋に【A】を入れて火にかけ温める。

具材は準備ができた順に②に入れる。鶏肉は小さ目、しいたけの傘と軸は5㎜幅に切る。しめじは小房に分ける。生姜はすりおろす。

③は鶏肉に火が入るまで煮込み、ごま油をくわえる。

④を大きめの器に盛り、小ねぎをのせる。※うどんをつけて食べるので、器は少し大きめが食べやすい。